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<\/p>\nDie Locanda dell’Angelo ist das Ergebnis einer Leidenschaft, die Generationen und Grenzen \u00fcberdauert hat, einer Geschichte, die 1974 begann, als Angelo Paracucchi, K\u00fcchenchef umbrischer Herkunft und kosmopolitischem Geist, seinen Traum verwirklichte, ein Restaurant mit italienischer Haute Cuisine in einer vom Architekten Vico Magistretti entworfenen Villa zu er\u00f6ffnen.<\/p>\n
Angelo war ein Vision\u00e4r, ein Innovator, ein K\u00fcchenk\u00fcnstler. Mit seiner Kreativit\u00e4t und Qualit\u00e4t nahm er einige der Trends der neuen italienischen K\u00fcche vorweg, wie z. B. die Aufmerksamkeit f\u00fcr Frische und Exzellenz der Rohstoffe, die \u00dcberwindung der Grenze zwischen s\u00fc\u00df und herzhaft, die Erforschung der biochemischen Struktur von Lebensmitteln, die Zusammenarbeit zwischen der Welt des Kochens und des Designs.<\/p>\n
Seine Philosophie war einfach, aber tiefgr\u00fcndig: „Die K\u00fcche ist eine Schmiede, in der die organoleptischen Substanzen von Lebensmitteln zu einer harmonischen Komposition von Aromen, Farben und Ger\u00fcchen geformt werden. Die Elemente, die die Geschmacksknospen anregen, sind sauer, bitter, s\u00fc\u00df und salzig. Das perfekte Gericht ist dasjenige, das das perfekte Gleichgewicht zwischen diesen Elementen erreicht.“<\/p>\n
Die Locanda dell’Angelo wurde bald zu einem Bezugspunkt f\u00fcr Liebhaber der Gastronomie, dank des Ruhms von Paracucchi, der sich auch im Ausland verbreitete, so sehr, dass sie 1984 ein Restaurant in Paris er\u00f6ffnete. 1979 wurde die Locanda mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.<\/p>\n
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Paracucchi war auch ein leidenschaftlicher Lehrer, der viele junge K\u00f6che ausbildete und inspirierte, darunter Stefano, seinen Sohn, der von seinem Vater nicht nur die Leidenschaft f\u00fcr das Kochen geerbt hat, sondern auch die Liebe zur Locanda und zu Maria Luisa, der Frau, die er heiratete und die ihn bei der Leitung der Locanda unterst\u00fctzte.<\/p>\n
Stefano und Maria Luisa setzten Angelos Arbeit mit Hingabe und Kompetenz fort. Sie renovierten die Locanda, ohne ihre Identit\u00e4t und Tradition zu verlieren. Sie verwandelten die Villa in ein charmantes Hotel, in dem Sie in einem der 31 Zimmer und Suiten \u00fcbernachten konnten, die mit Geschmack und Pers\u00f6nlichkeit eingerichtet waren. Jedes Zimmer unterscheidet sich von den anderen, aber alle behalten den Charme der urspr\u00fcnglichen Villa aus den 70er Jahren, mit gro\u00dfen Fenstern mit Blick auf den Garten und die Apuanischen Alpen.<\/p>\n
In den Zimmern finden Sie M\u00f6belst\u00fccke und Lampen im Stil der 70er Jahre von wichtigen Marken wie Cassina, Artemide, Flos und Kartell, in der Halle und im Restaurant k\u00f6nnen Sie die Skulpturen von Walter Dell’Amico, Roberto Fiasella, Renzo Ricciardi, die Gem\u00e4lde von Mirko Baricchi, Wilfredo Lam, Luigi Galligani bewundern …<\/p>\n
La Locanda dell’Angelo ist der ideale Ort, um sich zu entspannen und die Sch\u00f6nheit der Natur, der Kunst und des guten Essens zu genie\u00dfen, es ist ein Ort, an dem Sie die Geschichte einer Familie atmen k\u00f6nnen, die die Leidenschaft zu ihrem Beruf gemacht hat.<\/p>\n
Dieses Verm\u00e4chtnis wird von Maria Luisa geh\u00fctet, die die Locanda nach dem Tod von Angelo und Stefano weiterleitete. Maria Luisa empf\u00e4ngt die G\u00e4ste mit Professionalit\u00e4t und Freundlichkeit, sie ist es, die sich darum k\u00fcmmert, den Geist des Gasthauses am Leben zu erhalten, sich um jedes Detail zu k\u00fcmmern und ihre Liebe zu diesem Ort zu vermitteln. Sie werden sich wie zu Hause f\u00fchlen.<\/p>\n
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